3 công dụng cho sức khỏe của giấm táo đã được khoa học chứng minh

Giấm táo có nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe, bao gồm tác dụng kháng khuẩn và chống oxy hóa. Ngoài ra, giấm táo còn hỗ trợ giảm cân, giảm lượng đường trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh tiểu đường. Cụ thể hơn, mời bạn tìm hiểu 3 công dụng cho sức khỏe của giấm táo qua bài viết dưới đây.

Khám phá quy trình làm giấm táo

Đầu tiên, táo được nghiền nát và trộn với men giúp lên men đường và biến thành rượu. Tiếp theo, người ta sẽ cho thêm vi khuẩn để tiếp tục lên men, biến nó thành axit axetic – hợp chất hoạt động chính trong giấm. Axit axetic chiếm khoảng 5-6% trong giấm táo và tạo cho giấm có mùi thơm và vị chua đậm.

Các nhà nghiên cứu tin rằng, chính loại axit này tạo nên những công dụng của giấm táo cho sức khỏe của giấm táo. Mặc dù không chứa nhiều vitamin hoặc khoáng chất, giấm táo có chứa một lượng nhỏ kali, một số axit amin và chất chống oxy hóa. Nhờ vậy, giấm táo mang đến 4 công dụng cho sức khỏe dưới đây:

1. Điều trị nấm móng

Nhờ axit axetic, giấm táo có thể giúp tiêu diệt mầm bệnh, bao gồm cả vi khuẩn có hại. Vì lý do đó, giấm táo thường được dùng để làm sạch và khử trùng, điều trị nấm móng.

Cách dùng: Pha một chậu nước ấm theo tỉ lệ 1:4 (1 phần giấm và 4 phần nước). Ngâm tay hoặc chân bị nấm trong khoảng 30 phút. Nên thực hiện mỗi ngày 2 lần đều đặn cho đến khi hết hẳn.

2. Kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa tiểu đường

Một trong những ứng dụng thuyết phục nhất của giấm táo là hỗ trợ điều trị tiểu đường tuýp 2 – một căn bệnh đặc trưng bởi lượng đường trong máu cao do kháng insulin hoặc không có khả năng sản xuất insulin. Mặc dù, cách hiệu quả nhất và lành mạnh nhất để điều chỉnh lượng đường trong máu là tránh tinh bột và đường tinh luyện, nhưng giấm táo cũng có thể có tác dụng hữu ích. Cụ thể như:

– Giấm táo có thể cải thiện độ nhạy insulin từ 19–34% trong bữa ăn nhiều carb và giảm đáng kể lượng đường trong máu và phản ứng với insulin.

– Giấm táo làm giảm lượng đường trong máu tới 31,4% sau khi ăn 50 gram bánh mì trắng.

– Một nghiên cứu nhỏ ở những người mắc bệnh tiểu đường đã báo cáo rằng tiêu thụ 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ làm giảm lượng đường trong máu lúc đói xuống 4% vào sáng hôm sau.

Với những người không mắc tiểu đường, giấm táo giúp giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường. Điều này rất hữu ích, bởi các nhà khoa học tin rằng lượng đường trong máu cao là nguyên nhân chính gây ra lão hóa sớm và nhiều căn bệnh mãn tính khác.

Cách dùng giấm táo để ngăn ngừa hoặc kiểm soát tiểu đường: 4 thìa cà phê (20ml) giấm táo trước bữa ăn đã được chứng minh là làm giảm đáng kể lượng đường trong máu sau khi ăn.

3. Hỗ trợ giảm cân

Một công dụng khác của giấm táo chắc chắn hội chị em không thể bỏ qua đó là: giấm táo có thể giúp giảm cân hiệu quả. Bởi khi dùng giấm táo, bạn sẽ có cảm giác no, từ đó có xu hướng ăn ít hơn. Nhờ vậy, cân nặng có thể giảm đi đáng kể.

Cụ thể, các nhà khoa học đã yêu cầu những người tham gia nghiên cứu dùng giấm táo kèm với bữa ăn nhiều carb. Sau khi ăn, những người đó có cảm giác no lâu hơn và ăn ít hơn 200 – 275 calo từ thời điểm đó trở về sau trong ngày.

Một nghiên cứu khác được thực hiện trên 175 người béo phì cho thấy rằng, tiêu thụ giấm táo hàng ngày trong vòng 3 tháng sẽ giúp giảm mỡ bụng và giảm cân. Cụ thể:

– Uống 1 muỗng canh (12ml) giấm táo sẽ giảm 1,2kg.

– Uống 2 muỗng canh (gần 30ml) giấm táo giảm đến 1,7kg.

Cách dùng giấm táo để giảm cân: Uống 1–2 thìa (15–30 ml) giấm táo mỗi ngày trong vài tháng có thể giúp tăng giảm cân ở những người thừa cân.

Ngoài 3 công dụng cho sức khỏe kể trên, giấm táo còn giúp chị em có làn da mịn màng, sạch mụn

Giấm táo chứa axit tự nhiên từ trái cây nên có đặc tính kháng khuẩn, ngăn ngừa nhiễm trùng và bảo vệ da, đồng thời làm trắng, và cân bằng độ pH nên thích hợp để các chị em “kết thân” để làm đẹp.

Cách pha giấm táo để rửa mặt: Hòa 1/4 cốc nước ấm với 1 thìa giấm táo. Sử dụng dung dịch này để làm sạch mặt nhẹ nhàng mỗi ngày 2 lần thay cho sữa rửa mặt để loại bỏ dầu thừa, bụi bẩn và tế bào chết.

Cách pha giấm táo làm toner: Hòa 1 phần giấm táo với 2 phần nước tinh khiết. Sau khi làm sạch da, dùng bông tẩy trang hoặc bông gòn thoa hỗn hợp này lên mặt. Nếu thích, bạn có thể đổ hỗn hợp này vào một bình xịt nhỏ, để xịt đều lên mặt.

Mong rằng, qua bài viết trên bạn đã biết được 3 công dụng cho sức khỏe của giấm táo, từ đó có thể bổ sung giấm táo vào những bữa ăn hàng ngày hoặc sử dụng giấm táo thay cho sữa rửa mặt. Vì loại gia vị này không nhưng hoàn toàn lành tính mà còn rất an toàn cho sức khỏe nữa đó.

My My

Nguồn: https://www.healthline.com/nutrition/6-proven-health-benefits-of-apple-cider-vinegar